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珈琲と鉄道模型のブログ
北信州木島平村で鉄道模型のあるホステルを運営中。こだわりのネルドリップ珈琲をどうぞ
7月の珈琲豆ラインナップ
7月のコーヒー豆ラインナップです。

ブラジル ダテハ農園
パナマ ハートマン農園
コロンビア アンデスコンドル
ケニア マサイ
エチオピア イルガチェフ
インドネシア リントンマンデリン

久々の登場はコロンビア・アンデスコンドル、そしてケニア・マサイ。

ティピカ種100%のマイルド珈琲の王道を行く、ワタシ的にはコロンビアの中のコロンビアといえる銘柄です。

あと、ケニアマサイ(深煎り)は、深煎りファンにはたまらない濃厚、かつ甘い風味がたまりません。

苦いのではなく、あくまで香ばしく、濃厚。

百聞は一見にしかず。ぜひぜひお試し下さい。


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12月25日からの新メニュー
いよいよ年の瀬です。


12月25日からの新メニューをお知らせします。


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苦味の珈琲
タンザニア モンデュール農園
インドネシア LCFマンデリン

マイルド珈琲
コロンビア アピア
ドミニカ ヌエボムンド
ブラジル ダテーラスイートイエロー

香りの珈琲
インド モンスーンマラバール
エチオピア  イルガチェフ

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雪の降る夜、心にしみ入る一杯をどうぞ(^_^)


フリーオーダー制をはじめます!
先日立ち寄った山形鶴岡のコフィアさんで珈琲豆をたくさん仕入れてきました。

定番の「ブラジル」、そして「アマレットブレンド」。

どちらも非常にハイレベルな焙煎豆ですが、アマレットブレンドの香味はちょっと味わったことのないものです。

ブラジルをベースに、マンデリントバコ、そしてシングルオリジンでは提供されないコロンビアを隠し味に使った、香ばしく甘味と滋味にあふれる一品です。

ウチで使っている他の焙煎豆の二倍近い高価な豆ではあるのですが、思い切ってレギュラーメニューに加えることにしました。
それに伴い、メニュー表も一新。

従来はおまかせドリップとして一律300円にて提供していましたが、本日よりお好きな銘柄をお選びいただくシステムに変更いたします。
それに伴い、銘柄ごとの価格も設定することとなりました。


【ブレンド】
アマレットブレンド  450円
浪速のストロング  300円

【シングルオリジン】
インドネシア・LCFマンデリン 400円
ブラジル・サントスNo.2アララ 400円
エチオピア・イルガチェフナチュラル 350円

どうぞお好きな銘柄をお試しください。

 


プロフィール

北信州の木島平村にあるRAIL CAFE 「みゆきの杜」は、北信州を舞台にしたの昭和レトロな風景が展開する常設Nゲージ鉄道模型レイアウトを常設。いつか見た遠い日の懐かしの光景に逢いに来ませんか



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