東京出張の折、小田急参宮橋駅近くの珈琲専門店、クレビィスで仲間とお茶してきました。


初日は夜の懇親会後、そして翌日研修会終了後の夕方。



古き良き珈琲専門店の雰囲気バッチリ。


ブレンドは珈琲の濃さを5段階で、シングルオリジンは、ノーマルとデミタスの二段階で選べます。



シングルオリジンは、

コロンビア
グアテマラ
ブラジルサントス
マンデリン
イエメンモカ

から選べます。

初日はマンデリン、翌日はイエメンモカを注文。

珈琲マニアとしては、何処のマンデリンかも気になる所で、ついつい店員（雇われ店長か？）に尋ねてみたところ、それはわからないとの由。

が、暫くして、メモ書きに

当店はアラビカ種のスペシャルティー珈琲専門です。
インドネシアのスマトラ島のリントン地区のマンデリンです。農園までは分かりません。

とのこと。
リントン地区産ということさえ判れば十分です。

ありがとう(^_^)

美味しかったです。

さらなる高みを目指して、6月14日から始めることにいたします。

ネルドリップ珈琲(400円)
もちろんお好きな豆をお選びいただけます。

これに伴いまして通常の200円のドリップコーヒー銘柄につきましては、基本的にお任せとさせていただきます。

そしてさらに。

私にとっての最近のビックニュースと言えば、やはり来年3月でのトワイライトエクスプレス廃止。




そこで考えました

★★★
トワイライトエクスプレスinspire
スペシャルネルドリップ珈琲byトワイライトカップ(500円)



実際に同列車のダイニングカー、ダイナープレアデスで使用されているコーヒー豆と全く同じものを使ったネルドリップ珈琲。

そして、そこで使用されているコーヒーカップにてサーブいたします。

ダイナープレアデスのメニューリストに従い、この夏(6月から9月)は、インドネシアバリ島の

「バリ神山ハニー」

スーパープレミアムな珈琲をプレミアムなコーヒーカップで。。。。

極上の一杯をお召し上がりください。


いいでしょ?

6月14日からのコーヒーリストです

先日お知らせしました通り、価格表は以下の通りとなりますのでよろしくお願いいたします。（＾＾）

おまかせドリップ　200円
わがままネルドリップ　400円
トワイライトエクスプレス　スペシャルネルドリップ　500円



銘柄一覧

ブラジル　ニブラ　★★★★
スマトラタイガー　★★★★
パナマ　ハートマン農園　★★★
ルワンダ　アバトゥンジ　★★★
エチオピア　イルガチェフ　★★
ドミニカ　ヌエボムンド　★★

トワイライトエクスプレス　スペシャルネルドリップ専用銘柄
バリ神山ハニー　★★★

ネルドリップ珈琲初日。

おまかせドリップとはかなり値段の設定が違いますが、市中価格と比べれば依然としてお値段以上のお得感といえるのではないでしょうか。

ネルで抽出したものはペーパードリップよりも明らかにまろやかでコクが感じられます。

ペーパードリップ　＝　すっきり＆シャープ
ネルドリップ　＝　まろやか＆こってり

そんな感じです。

是非是非一度お試しください。

時々此処で珈琲豆を買います。

ミカド珈琲長野営業所。
一見珈琲問屋かのような店名ですが、立派な小売店。


富士珈機製の直火焙煎機が鎮座


常時１０種類以上の焙煎豆を常備されています。


これまでローストしたコーヒー豆はプラスチックケースに保存。


ここのマスターはとても親切な方でして、試飲もさせてもらえるほか、一介の客人のために他愛もない珈琲談議に付き合ってくれるんですヨ。


この日はケニア、コスタリカ、エチオピアを試飲させてもらいました。
わざわざ豆を挽いて抽出してくれます。

どちらかというと浅煎が得意のお店でして、この日はエチオピアモカシダモＧ２を購入。次回はブラジルのトミオフクダ・ドライオンツリーを試してみたいですネ。