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珈琲と鉄道模型のブログ
北信州木島平村で鉄道模型のあるホステルを運営中。こだわりのネルドリップ珈琲をどうぞ
コナズコーヒー
大阪帰省の折、かねてから気になっていた「コナズコーヒー」に行ってきました。


自家焙煎のハワイコナコーヒーを売りにした、ハワイアンアメリカ料理のレストランです。

行列店ゆえに、順番待ちは必至です。

入り口付近には焙煎機が二台。 

待っている間、メニューを渡されます。
コーヒーは4種。


ドリップか、プレスを選べます。
スタッフは全員女性で、カウンターの目だつ場所にドリッバーが並びます。


コーヒーマニア目線で抽出の様子を眺めて見ますと、正直、かなり大雑把です。一投めの蒸らし後は「の」の字を描くことなく一気に注入。(^^;
ドリッバーの位置が高く、液面が目視しにくいようにも感じます。

30分後、ようやく席へ。




タンドリーチキンサラダをオーダ。


かなり巨大なプレートにてんこ盛りsalad、そしてパンケーキが三枚。

コーヒーはマンデリンをベースにコロンビアをブレンドした「ダークテイスト」
をチョイス。

大きなマグに注がれたコーヒーは、あじわいもまた大雑把(^_^)v
そして薄い。
マンデリン風味も皆無。焙煎技術が追い付いていません。
同じマンデリンベースのJR 東日本のコンビニ「new days 」で販売中のコーヒーが圧倒しています。






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プロフィール

北信州の木島平村にあるRAIL CAFE 「みゆきの杜」は、北信州を舞台にしたの昭和レトロな風景が展開する常設Nゲージ鉄道模型レイアウトを常設。いつか見た遠い日の懐かしの光景に逢いに来ませんか



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