大阪帰省の折、かねてから気になっていた「コナズコーヒー」に行ってきました。


自家焙煎のハワイコナコーヒーを売りにした、ハワイアンアメリカ料理のレストランです。

行列店ゆえに、順番待ちは必至です。

入り口付近には焙煎機が二台。　

待っている間、メニューを渡されます。
コーヒーは4種。


ドリップか、プレスを選べます。
スタッフは全員女性で、カウンターの目だつ場所にドリッバーが並びます。


コーヒーマニア目線で抽出の様子を眺めて見ますと、正直、かなり大雑把です。一投めの蒸らし後は「の」の字を描くことなく一気に注入。(^^;
ドリッバーの位置が高く、液面が目視しにくいようにも感じます。

３０分後、ようやく席へ。




タンドリーチキンサラダをオーダ。


かなり巨大なプレートにてんこ盛りsalad、そしてパンケーキが三枚。

コーヒーはマンデリンをベースにコロンビアをブレンドした「ダークテイスト」
をチョイス。

大きなマグに注がれたコーヒーは、あじわいもまた大雑把(^_^)v
そして薄い。
マンデリン風味も皆無。焙煎技術が追い付いていません。
同じマンデリンベースのJR 東日本のコンビニ「new days 」で販売中のコーヒーが圧倒しています。