先日立ち寄った山形鶴岡のコフィアさんで珈琲豆をたくさん仕入れてきました。
定番の「ブラジル」、そして「アマレットブレンド」。
どちらも非常にハイレベルな焙煎豆ですが、アマレットブレンドの香味はちょっと味わったことのないものです。
ブラジルをベースに、マンデリントバコ、そしてシングルオリジンでは提供されないコロンビアを隠し味に使った、香ばしく甘味と滋味にあふれる一品です。
ウチで使っている他の焙煎豆の二倍近い高価な豆ではあるのですが、思い切ってレギュラーメニューに加えることにしました。 それに伴い、メニュー表も一新。
従来はおまかせドリップとして一律300円にて提供していましたが、本日よりお好きな銘柄をお選びいただくシステムに変更いたします。 それに伴い、銘柄ごとの価格も設定することとなりました。
【ブレンド】 アマレットブレンド 450円 浪速のストロング 300円
【シングルオリジン】 インドネシア・LCFマンデリン 400円 ブラジル・サントスNo.2アララ 400円 エチオピア・イルガチェフナチュラル 350円
どうぞお好きな銘柄をお試しください。
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