先日紹介した、焦がし焼き製品がラインナップから消えたという話ですが、今春再び密かに復活したようです。
今日たまたまスーパーで売られているのを発見し、思わず手に取り買ってみました。

賞味期限が２０１９年３月となっていますので、製造日はおそらくこの春３月。

おそらく、この春、再びラインナップに加わったものと思われます。

しかし

初代「焦がし焼き」とは明らかに味が違いました。

浮き立つ苦みが影を潜め、少し苦めの普通の缶コーヒーへと生まれ変わったのです。
パッケージは同じですが、「突き抜ける香ばしさ」を感じさせる唯一無二の香味はなくなりました。

その代わりにキリマン１００％を謳う商品が新登場。

缶コーヒーは新商品の投入ペースをいかに早くするかがカギといえ、開発チームの苦労がしのばれます。

味は本当に変わりばえしないのにネ～（笑）

今週初めから着工した北側のカフェテラスの新築。
ようやく完成しました。

これで昨秋に増築した展望ラウンジからの出入りが自由になりました。


昨日、完成を記念して、ひとりでマンデリンをネルドリップで一杯。


撮影＝ゆずか



夕涼みはもちろん、モーニングカフェの特等席としてもどうぞご利用ください（＾＾）

月山の帰りに鶴岡のコフィアに行ってきました。
焙煎技術、抽出技術どれをとっても別格な感じの珈琲マニアの聖地ともいえる場所です。



とはいっても、マニアでなければそこはタダの頑固おやじのコーヒー専門店でしかありません。

昨年１２月にスペインの帰り（？）に立ち寄って以来ですから、半年が経ちました。





もちろんマスターは私のこと長野で宿をやっていることをご存知ですが、

「お久しぶりです」とか

「今日は何の御用で？」とか

そんな会話は一切ありません。

客商売とは、賞品と同時に、ある程度「人間」を売るものですが、こちらの店にはそうした概念は当てはまりません。

ただただ旨い超絶的珈琲をだまって頂く。

コフィアはそんな類まれなる珈琲店なのです。



というわけで、マンデリンを一杯、エクセレントウインナー珈琲を１杯それぞれ堪能。



さらに珈琲豆マンデリン４００ｇを買い求めました。
ブラジルも買おうと思ったのですが、売れ筋Ｎｏ．１のブラジルは只今品切れ中で、明日焙煎するそうです。

ならばと、焙煎ができ次第送ってもらうようお願いして店を出たのでした。

ちなみにそのあと、村上市内でセブンイレブンの珈琲を飲んでみました。
１００円珈琲としては決して悪くはありません。
しかし、やはりコフィアの珈琲が、あくまで「コフィアの珈琲」という別ジャンルの飲み物としか思えないのでした。