先日北海道を回ってきました。
それにしても北海道は珈琲のレベルが高いと感じます。

中でも札幌のミンガスコーヒー。とても深煎りで濃いのですが、奥行きも感じられ、ちょっと他では味わえないテイストです。

辿り着いたのはとある雑居ビル。





札幌屈指の深煎り珈琲の美味しい店で、3年前に一度体験しています。

ウチも珈琲には相当こだわっていますが、鶴岡のコフィアと並び、ちょっと簡単には再現できそうにもない店の一つといえます。

年季の入った渋い雰囲気、ジャズの調べが非常にマッチしています。


フレンチ550円


深い、しかも濃い。だが甘いんです。
ヤハリ凄いぞこの一杯。