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鉄道模型の宿の珈琲マスターブログ
北信州木島平村で鉄道模型のあるホステルを運営中。こだわりのネルドリップ珈琲をどうぞ
秋冬の珈琲シーズンに向けて
秋冬の珈琲シーズンに向けて、豆のラインナップを変更します。

新たに注文したのは


1.トラジャママサ(フルシティー)
夏以降提供していたトラジャのハイローストがなくなりましたので、日本人により好まれるフルシティーローストを400g注文しました。

2.沖縄東村(ムンドノーヴォフルシティー)
晩秋は私にとって沖縄の季節。昨年に続き、とりあえず晩秋~初冬限定で400g注文しました。

3.ルワンダアバトゥンジ
アフリカン珈琲の中でも際立つ香味をもつルワンダ。2ヶ月ぶりの再登場です。

お客さんの反応を見ながら、可能な限り定番にしたいと思います。


そして

同じ地域の銘柄でも、非常に美味しい銘柄が重複しているものがあります。

たとえば同じマンデリンでも、スマトラタイガー、シボルガは甲乙つけ難い秀逸な銘柄です。
今後は200gずつを消費するごとに、今後は交互に提供することにします。

マンデリン以外では

ブラジル・ダテーラ農園と、セルトン農園
ケニアは、マサイとゲツヤ
エチオピアは、イルガチェフG1(ミディアムロースト)と、モカハラー(シティーロースト)

これらもまた交互に提供することにいたします。
泊まるたびに違った珈琲が楽しめる。そんな宿にしたいと思っています。

それに伴い、メニュー表も今週末から変更です。

CIMG7849.jpg

よろしくお願いいたします。
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プロフィール

北信州の木島平村にあるRAIL CAFE 「みゆきの杜」は、北信州を舞台にしたの昭和レトロな風景が展開する常設Nゲージ鉄道模型レイアウトを常設。いつか見た遠い日の懐かしの光景に逢いに来ませんか



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