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鉄道模型の宿の珈琲マスターブログ
北信州木島平村で鉄道模型のあるホステルを運営中。こだわりのネルドリップ珈琲をどうぞ
ヒロ コーヒーファーム @沖縄県東村
来週日曜日から沖縄フェアの買出しのため、実際に沖縄に遠征することになっています。

夕食用の食材はもちろんなのですが、もうひとつ忘れてはならないミッションがあります。
それはコーヒー豆買出し。

東村にある「ヒロコーヒーファーム」の自家農園珈琲を買いに行くのです。
昨年の台風で壊滅的被害を受け、1年ほど休業されていたようですが、この春ようやく再開したとのニュース。

行かない手はありません。

場所は結構奥まったところにありまして、東村(本島北東部沿岸)の県道沿いにあるコーヒー農園兼カフェとなています。

CIMG1607.jpg

2011年12月訪問時の写真
CIMG1606.jpg

裏手はコーヒー農園になっています。
CIMG1605.jpg
木のオーナー制度もあるらしく、一本一本に名札がかかっていました。

販売コーナーの横は焙煎室になっていて、カラメルのあまーい香りが漂っています。
CIMG1608.jpg
コーヒー豆が甘いというのが本当であることがよくわかります。


焙煎方法は直火でもなく、熱風でもなく、石釜焼き焙煎
市販の土鍋を空焚き状態にして泡だて器をかませた自作かき混ぜ器で、自動回転するのです。
CIMG1609.jpg


楽しみです!!
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北信州の木島平村にあるRAIL CAFE 「みゆきの杜」は、北信州を舞台にしたの昭和レトロな風景が展開する常設Nゲージ鉄道模型レイアウトを常設。いつか見た遠い日の懐かしの光景に逢いに来ませんか



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