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鉄道模型の宿の珈琲マスターブログ
北信州木島平村で鉄道模型のあるホステルを運営中。こだわりのネルドリップ珈琲をどうぞ
9月の珈琲リスト
長雨続きの木島平です。

9月のラインナップです。

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●ブラジル・ダテハ農園・樹上完熟
姫路・西山珈琲のこれぞブラジル!深煎り1、中煎り2の当宿スペシャル黄金比率で旨味を追求しました。

●タンザニア・モンディユール
鶴岡の名店「コフィア」の渾身の中深煎り。酸味をほとんど感じさせない仕上がりは匠のなせる業。

●インド・モンスーン
一風変わった風味のインド産コーヒー。是非一度お試しあれ

●インドネシア・リントンマンデリン
今年のマンデリンの出来はここ数年にはない良好なもの。西山珈琲謹製の深煎り3+中煎り1のこれまた当宿独自の黄金比率で、特有のマンデリンフレーバーを最大限に引き出しました。 ★イチオシ

●ブラジル・スモーキーフレンチ
あのスタバの珈琲豆を低温ネルドリップで劇的変化させることに成功しました。着火寸前まで煎り上げた、ほかの店ではまず味わえない、突き抜ける香ばしさが唯一無二のフレーバ。

●エチオピア・イルガチェフナチュラル

これぞモカ。モカの中のモカ。深煎り2+中煎り1のブレンド比率で、深煎りの中に感じるモカフレーバーを再現しています。

●オリジナルブレンド
軽い味わい、上質な酸味をどうぞ。



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プロフィール

北信州の木島平村にあるRAIL CAFE 「みゆきの杜」は、北信州を舞台にしたの昭和レトロな風景が展開する常設Nゲージ鉄道模型レイアウトを常設。いつか見た遠い日の懐かしの光景に逢いに来ませんか



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