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鉄道模型の宿の珈琲マスターブログ
北信州木島平村で鉄道模型のあるホステルを運営中。こだわりのネルドリップ珈琲をどうぞ
一作ラーメン
大阪に帰省したとき必ず食べに行くラーメンがあります。

一作
RIMG0496.jpg


天下一品よりもさらにドロっとしています。
しかしながら天下一品のような舌にまとわりつくザラザラ感がありません。(あのザラ感は「米粉」ではないかという噂もあります)。また天下一品のような独特の匂いもありません。


なので私の中では天下一品よりもずっと上です。
RIMG0488.jpg
味も素っ気もない外見。でもスープのネバネバ感だけはしっかり伝わってきます。

ツウならばテーブルに置かれた

ピンクショウガをトングふたつまみ
青ねぎたっぷり
ラーメンたれごく少量
からしにんにくまたはからし味噌 少量



をのっけてかき混ぜて頂くのが本流。
RIMG0490_20091206231709.jpg


と私は勝手に決め付けていますが、そんな流儀については店の壁や、テーブルポップにも記述があります。
RIMG0491_20091206231727.jpg
RIMG0495.jpg


まあ食べてみてください。寝屋川市駅から1.4km、徒歩20分です。

一作ラーメンの場所

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北信州の木島平村にあるRAIL CAFE 「みゆきの杜」は、北信州を舞台にしたの昭和レトロな風景が展開する常設Nゲージ鉄道模型レイアウトを常設。いつか見た遠い日の懐かしの光景に逢いに来ませんか



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